Samsun'da Mantar Mevsimi Başladı: Sofradaki Gizli Tehlike
Samsun'da sonbahar yağışlarıyla birlikte doğada yetişen mantarlara yönelik ilgi artarken, zehirlenme tehlikesi yeniden gündeme geldi. Uzmanlar, zehirli mantarlardaki bazı toksinlerin pişirme işlemiyle yok olmadığını belirterek vatandaşları uyardı.
Haberin Özeti
- • Samsun'da sonbahar döneminde doğadan toplanan mantarların tüketilmesi ciddi zehirlenme riski taşıyor.
- • Bazı zehirli mantar türleri, pişirildikten sonra bile karaciğer ve böbreklerde ağır hasara yol açabiliyor.
- • Zehirlenme şüphesinde 112 Acil Çağrı Merkezi veya 114 Ulusal Zehir Danışma Merkezi'ne başvurulması gerekiyor.
Samsun'da sonbahar yağışlarının ardından ormanlık alanlarda ve kırsal bölgelerde yetişen mantarlar, doğadan toplama alışkanlığı bulunan vatandaşlar açısından ciddi sağlık risklerini beraberinde getiriyor. Yenilebilir mantarlarla zehirli türlerin birbirine benzemesi, bilinçsiz tüketimin hayati sonuçlar doğurmasına neden olabiliyor.
PİŞİRMEK ZEHİRİ ORTADAN KALDIRMIYOR
Doğal ortamlarda yetişen bazı mantarların içerdiği zehirli maddeler, yüksek sıcaklıklara rağmen etkisini sürdürebiliyor. Mantarların kaynatılması, kızartılması ya da kurutulması zehirlenme tehlikesini ortadan kaldırmıyor.
Sağlık Bakanlığı, doğadan toplanan yabani mantarların tüketilmemesini ve güvenilir satış noktalarından temin edilen ambalajlı kültür mantarlarının tercih edilmesini öneriyor.
KARACİĞER VE BÖBREK YETMEZLİĞİNE YOL AÇABİLİYOR
Zehirli mantar tüketiminin ardından bulantı, kusma, karın ağrısı, ishal, baş dönmesi ve terleme gibi belirtiler ortaya çıkabiliyor.
Bazı mantar türlerinde belirtiler saatler sonra kendini gösterirken, ağır vakalarda karaciğer ve böbrek fonksiyonları zarar görebiliyor. Zamanında müdahale edilmeyen zehirlenmeler ölümle sonuçlanabiliyor.
