Ekmek Fiyatları Değişebilir: Zam Talebi Yolda
Samsun'da ekmek üretiminde kullanılan un, odun ve mayanın maliyetleri yükseldi. Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, mevcut satış fiyatlarının giderleri karşılamakta yetersiz kaldığını belirterek kasım sonu veya aralık başında zam talebinde bulunmayı planladıklarını açıkladı.
Haberin Özeti
- • Samsun'da 17,50 TL'den satılan ekmeğin fiyatına yönelik yeni zam talebi gündemde.
- • Unun fiyatı 930 TL'den 1.450 TL'ye, odunun fiyatı ise 5 bin TL'den 7 bin TL'ye yükseldi.
- • Fırıncılar Odası, yıl sonuna doğru maliyet hesabı yaparak yeni fiyat talebini değerlendirecek.
Samsun'da temel gıda ürünlerinden ekmeğin fiyatına ilişkin yeni bir gelişme yaşandı. Fırıncı esnafı, son aylarda üretim giderlerinde meydana gelen artışların işletmeleri ekonomik açıdan zorladığını belirterek fiyat düzenlemesi yapılmasını istiyor.
Samsun Fırıncılar Odası Başkanı Ali Yiğit, özellikle un, odun ve maya maliyetlerindeki yükselişin fırınların ekonomik sürdürülebilirliğini olumsuz etkilediğini söyledi.
UN FİYATI 1.450 TL'YE KADAR YÜKSELDİ
Ekmek üretiminde kullanılan temel malzemelerin fiyatlarında yaşanan değişimi değerlendiren Yiğit, mevcut ekmek tarifesinin belirlendiği döneme göre maliyetlerin önemli ölçüde arttığını ifade etti.
Yiğit'in paylaştığı verilere göre daha önce 930 TL olan un fiyatı 1.450 TL'ye yükseldi. Aynı dönemde odunun fiyatı 5 bin TL'den 7 bin TL'ye, mayanın fiyatı ise 950 TL'den 1.450 TL'ye çıktı.
Bu artışlara rağmen Samsun'da ekmeğin 17,50 TL'den satılmaya devam ettiğini belirten Yiğit, mevcut gelirlerin işletme giderlerini karşılamakta yetersiz kaldığını dile getirdi.
FIRINCILAR SERMAYELERİNİ KULLANMAK ZORUNDA KALIYOR
Üretim maliyetlerindeki yükselişin özellikle küçük ölçekli fırın işletmelerini etkilediğine dikkat çeken Yiğit, birçok esnafın faaliyetlerini sürdürebilmek için kendi birikimlerinden yararlanmak zorunda kaldığını belirtti.
Artan hammadde giderleri karşısında fırınların ekonomik açıdan zorlandığını aktaran Yiğit, yeterli işletme sermayesine sahip olmayan esnafın malzeme temininde dahi güçlük yaşayabildiğini söyledi.
EKMEĞE ZAM TALEBİ İÇİN TARİH VERİLDİ
Samsun'da ekmek fiyatlarına ilişkin henüz resmi bir zam başvurusu yapılmadığını açıklayan Yiğit, yıl sonuna yaklaşılırken yeni bir değerlendirmeye gidileceğini bildirdi.
Özellikle yeni yılda asgari ücrette beklenen artışın işçilik giderlerine de yansıyacağını ifade eden Yiğit, kasım ayının son günleri veya aralık ayının başında güncel üretim maliyetlerini hesaplayarak fiyat artışı talebinde bulunmayı planladıklarını belirtti.
YENİ EKMEK FİYATI HENÜZ BELLİ DEĞİL
Fırıncılar Odası tarafından yapılacak maliyet çalışmasının ardından talep edilecek fiyat artışının netleşmesi bekleniyor.
Yiğit, belirlenecek yeni tarifenin hem yükselen üretim giderlerini karşılaması hem de fırıncı esnafının faaliyetlerini sürdürebilmesine imkân sağlaması gerektiğini vurguladı.
Samsun'da ekmeğin kaç TL olacağı ise henüz kesinleşmedi. Odanın hazırlayacağı zam talebinin ilgili değerlendirme ve onay süreçlerinden geçmesi gerekecek.
Bakmadan Geçme
