Doğadan sökümü ve yurt dışına çıkarılması yasak olan salep bitkisinin, OMÜ’nün desteğiyle hazırlanan proje kapsamında çiftçiler tarafından üretimi kontrollü olarak yapılıyo
Doğadan sökümü ve yurt dışına çıkarılması yasak olan salep bitkisinin, OMÜ’nün desteğiyle hazırlanan proje kapsamında çiftçiler tarafından üretimi kontrollü olarak yapılıyor.
Bir orkide cinsi olan “Salep” Samsun'un 19 Mayıs İlçesi'nde OMÜ ile işbirliğiyle kurulan “Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği” tarafından koruma altına alındı. Doğada yabani olarak yetişen ve toplanması yasak olan salep bitkisinin kırktan fazla çeşidi bulunuyor. 2 yıl önce hazırlanan proje kapsamında Orman ve Su İşleri Bakanlığı ile Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'ndan gerekli izinler alınarak salep ekilmeye başlandı. Toprak altındaki yumruların kurutulup toz haline getirilmesiyle elde edilen salep dondurma yapımında ham madde olarak kullanılıyor. Yumruların yaş halinin kilosu ise 15-25 TL'den satılıyor.
CEZASI 45 BİN TL
Bölgede yabani olarak salep bitkisinin yetiştiğini dile getiren 19 Mayıs Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneği Başkanı Hakkı Karaman Canlı Haber ekibine şu bilgileri verdi; "Tıbbi aromatik bitkiler üzerine çalışma yapıyoruz. Ön plana aldığımız salep bitkisinin üretimini burada başlattık. Biz bunu bakanlık izniyle proje bazında tarım arazilerimize aktardık. Topraktan çıkardığımız zaman taze yumruyu alıyoruz. Eski yumruyu fideyle birlikte tekrar geri dikiyoruz. Seye yüzde 20-30 artarak, daha fazla yumru vererek yaşamını devam ettiriyor. Hasadımızdan aldığımız ürünleri yıkayıp, haşladıktan sonra yaklaşık 1 ay gibi bir süre gölgede kurutuyoruz. Sonra öğütüp hazır hale getiriyoruz. Genelde dondurmanın ham maddesi olarak kullanılıyor. Şu an 15 dönüm kadar bir üretim alanı yaptık. Seneye bunu 50 dönüme kadar çıkarma peşindeyiz. Yurt dışı çıkışı yasak olduğu için sadece yurt içine gönderiyoruz. İzinsiz sökümünün cezası 45 bin lira."
SAHTE SALEPE DİKKAT!
Vatandaşları piyasadaki sahte saleplere karşı uyaran Hakkı Karaman " Piyasada kilosu 30 liraya olan sahte salepler var. Bu bitkinin değirmende öğütülmesi zaten 30 lira. Aradaki fark bu. Öğütme fiyatına sahte salep satılıyor” dedi.
SAMSUNGAZETESİ
Yorum Yazın