Mantar üretimi başladı

Kaymakam İskender Çolak’ın üç hafta önce yapmış olduğu ziyarette saman halinde kapalı poşetlerin içerisinde  olan mantarların, şu an itibariyle poşetleri yırtarak kenarlardan sarktıkları görüldü. Üretimin ilk meyvelerini verdiğini belirten Münir Akdağ, tecrübe aşamasında olduklarını daha öğrenecekleri çok şeyin  olduğunu söyledi. Üretim sonrasında geri dönüşümde poşet içerisindeki atıkların hayvan yemi olarak kullanılabileceğini, yaklaşık 20 baş  hayvan alarak çok besleyici değeri olan atıklarla, yüzde elli yem tasarrufu yapmak amacında olduğunu belirtti. Ayrıca mantarların öğütülmesiyle  elde edilen unun  lokantalarda ve ekmek yapımında kullanıldığını, ekonomik getirisinin de yüksek olduğunu belirtti.

Üretim aşamasındaki  tesisi gezen Kaymakam Çolak, sabır gerektiren bu sürecin başlarında olduklarını, yavaş yavaş üretim aşamasında maliyetin aşağıya düşmesi ve pazarda yer bulabilmesi amacıyla adım adım, emin adımlarla ilerlemek gerektiğini belirtti. Ayrıca tesisin kurulması ve üretimin gerçekleşmesi safhasında vermiş oldukları katkılardan ötürü Ziraat Odası Başkanı Fatih Örenç ve ziraat mühendislerine teşekkür etti.

Tesis içerisinde yapılan incelemeler sonrasında üretilen mantarların yağ ile kavrulması sonucu oluşan leziz yemeğin tadına bakıldı.